{"id":31173,"date":"2026-05-18T10:06:37","date_gmt":"2026-05-18T08:06:37","guid":{"rendered":"https:\/\/kunskapsforbundet.se\/vuxenutbildningen\/?page_id=31173"},"modified":"2026-05-18T19:14:10","modified_gmt":"2026-05-18T17:14:10","slug":"vaxla-upp-restaurang-kock","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kunskapsforbundet.se\/vuxenutbildningen\/vaxla-upp-restaurang-kock\/","title":{"rendered":"V\u00e4xla upp! Restaurang kock"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/div>

Fr\u00e5n klassrummet till k\u00f6ket<\/h1>

N\u00e4r Gulnar f\u00e5r v\u00e4lja passionen<\/p><\/div><\/section>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n

F\u00f6r vissa \u00e4r k\u00f6ket bara en plats f\u00f6r matlagning. F\u00f6r Gulnar \u00e4r det en plats f\u00f6r kreativitet, dofter och o\u00e4ndliga m\u00f6jligheter. Utbildningen restaurang kock inom Komvux har gett henne m\u00f6jligheten att yrkesv\u00e4xla och byta l\u00e4rob\u00f6cker mot kockknivar. Nu siktar hon mot dr\u00f6mmen: att bli k\u00f6kschef<\/p>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n

Efter en l\u00e5ng karri\u00e4r som l\u00e4rare i b\u00e5de Azerbajdzjan och Sverige stod Gulnar vid ett v\u00e4gsk\u00e4l n\u00e4r hennes tj\u00e4nst som modersm\u00e5lsl\u00e4rare minskade. Det s\u00e5g Gulnar som en startsignal. Trots tvivel kring \u00e5lder och livspusslet med familj och ekonomi, valde hon att satsa p\u00e5 sin stora hobby: matlagning.<\/p>\n\n\n\n

\u201dJag kan klara det om jag verkligen vill. T\u00e4nk att milj\u00f6n som jag trivs b\u00e4st i nu ska bli mitt jobb. <\/strong>Det \u00e4r en fantastisk k\u00e4nsla.\u201d<\/strong><\/p>Gulnar under praktiken p\u00e5 Alberts<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

Att studera som vuxen – en balansakt<\/h3>\n\n\n\n

Att kombinera studier med arbete och familjeliv kr\u00e4\u00adver disciplin, motivation och struktur, men f\u00f6r Gulnar ger utbildningen mer \u00e4n bara kunskap \u2013 den ger sj\u00e4lvf\u00f6rtroende. Hon s\u00e4ger att \u201dSom vuxenstuderande vet man vad man vill. Man har en annan typ av motivation. Just nu \u00e4r k\u00f6ket mitt klassrum, och jag \u00e4lskar det!\u201d<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Just nu g\u00f6r hon sin praktik (APL) p\u00e5 Alberts, en plats hon beskriver med stor entusiasm. Att f\u00e5 vara med fr\u00e5n f\u00f6rr\u00e4tt, huvudr\u00e4tt till dessert, i en milj\u00f6 med h\u00f6gt tempo \u00e4r precis vad hon letat efter.<\/p>\n\n\n\n

Spr\u00e5ket faller p\u00e5 plats<\/h3>\n\n\n\n

Sedan flytten fr\u00e5n Azerbajdzjan 2014 har svenska spr\u00e5ket varit en utmaning. Genom yrkesutbildningen och praktiken p\u00e5 Alberts har hon m\u00e4rkt att spr\u00e5ket lossnar p\u00e5 ett helt annat s\u00e4tt. Hon beskriver hur yrkessvenskan faller p\u00e5 plats naturligt ute i verklig\u00adheten. <\/p>\n\n\n\n

Gulnar s\u00e4ger att \u201dP\u00e5 praktikplatsen l\u00e4r man sig ord utan att ens f\u00f6rs\u00f6\u00adka, bara genom att h\u00f6ra dem hela dagen. Vi anv\u00e4n\u00adder facktermer och pl\u00f6tsligt inser man att man kan s\u00e5 mycket mer \u00e4n man trodde.\u201d<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Budskapet till andra: ”V\u00e5ga”<\/h3>\n\n\n\n

Till andra som funderar p\u00e5 att yrkesv\u00e4xla har Gulnar ett tydligt budskap: Det \u00e4r aldrig f\u00f6r sent. Kockyrket \u00e4r ett smart val \u2013 det finns ett stort behov och prakti\u00adken \u00e4r ofta den direkta v\u00e4gen till jobb. <\/p>\n\n\n\n

M\u00f6jligheten att som vuxen yrkesv\u00e4xla genom en yrkesutbildning ger s\u00e5 mycket tillbaka och avslutar med orden om utbildningen \u201dV\u00e5ga ta steget! Utbildningen \u00e4r v\u00e4lplanerad och st\u00f6det fr\u00e5n l\u00e4rarna \u00e4r fantastiskt.\u201d<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Med nyfikenhet, t\u00e5lamod och disciplin ser Gulnar fram emot sin nya karri\u00e4r. Fr\u00e5n spr\u00e5kl\u00e4rare till smak\u00adexpert \u2013 resan har bara b\u00f6rjat.<\/p>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
<\/div>
<\/div>
<\/div><\/div>
\n
<\/div>\n\n\n\n

Restaurang kock<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
\n

Utbildningsl\u00e4ngd: <\/strong>40 veckor
Utbildnings<\/strong>ort: Trollh\u00e4ttan

<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Praktik under utbildning: <\/strong>\u2713
CSN ber\u00e4ttigad: <\/strong>\u2713
<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
Ans\u00f6k h\u00e4r<\/div><\/a>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n

I samarbete med<\/h3>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>
\n
<\/div>\n\n\n\n

Du vet v\u00e4l om att du kan s\u00f6ka yrkesutbildningar inom Fritt S\u00f6k? <\/p>\n\n\n\n

\n
Uddevalla<\/div><\/a>\n\n\n\n
Orust<\/div><\/a>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Liknande utbildningar<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":31180,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-block.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-31173","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kunskapsforbundet.se\/vuxenutbildningen\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31173","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kunskapsforbundet.se\/vuxenutbildningen\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/kunskapsforbundet.se\/vuxenutbildningen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kunskapsforbundet.se\/vuxenutbildningen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kunskapsforbundet.se\/vuxenutbildningen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31173"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/kunskapsforbundet.se\/vuxenutbildningen\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31173\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31232,"href":"https:\/\/kunskapsforbundet.se\/vuxenutbildningen\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31173\/revisions\/31232"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kunskapsforbundet.se\/vuxenutbildningen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31180"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kunskapsforbundet.se\/vuxenutbildningen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}